消泡劑屬于非離子表面活性劑，消泡劑具有優(yōu)異的消泡、抑泡功能，無毒，能有效消除高分子聚合物、表面活性劑等產(chǎn)生的泡沫，對(duì)各類水泥漿有良好的消泡作用,可與各類外加劑配合使用。
　　潤濕劑可以作為噴霧改良劑、葉面吸收助劑、活化劑等，潤濕劑廣泛應(yīng)用于除草劑、液面營養(yǎng)劑、生長調(diào)節(jié)劑、殺蟲劑、殺真菌劑中，其對(duì)原藥不分解，能大大降低溶液的表面張力，減少液滴與葉面之間的接觸角，增強(qiáng)藥液在植物體表或害蟲體表的濕潤、黏附及展著能力，從而提高藥效。
　　食品增稠劑親水基團(tuán)對(duì)水分子的吸附力較強(qiáng),會(huì)使水分子失去運(yùn)動(dòng)的自由; 親水膠體分子之間可以通過相互作用形成空間結(jié)構(gòu)，阻礙液層的流動(dòng)，粘度大小及膠態(tài)是否穩(wěn)定是選擇食品增稠劑的重要參數(shù)。